快递在运送过程中通常是不能被拦截的，只有在到达派送网点后才能进行拦截操作。
如果您需要拦截自己寄出的快递，首先需要与收件人进行沟通，确保双方都明确同意取消快递业务。然后，您作为发件人可以联系快递公司进行截单处理。通常，这需要您提供快递单号、发件人姓名、收件人姓名等信息，并说明拦截原因。一旦快递成功拦截，它会被退回发件地或按照与快递公司协商的方式处理。
值得注意的是，如果快递已经在运送途中，那么在到达目的地派送网点之前，通常是无法进行拦截的。只有在快递到达目的地城市并由快递人员准备派件时，才能执行拦截操作。
此外，如果快递已经签收，那么就无法再进行拦截了。若遇到问题，您可以通过联系快递公司客服投诉或拨打“12305”邮政行业消费者申诉电话来寻求帮助。如果对处理结果不满意，您还可以保留相关票据并通过法律途径维权。