1.评估纠纷：在发现纠纷之后，企业应该评估纠纷的性质和程度，以便采取相应的措施。评估纠纷可以帮助企业了解自己的权益和责任。
2.寻求解决方案：企业可以通过协商、调解等方式寻求解决方案。如果双方可以达成协议，可以避免仲裁过程的时间和成本。
3.选择仲裁机构：如果无法通过协商、调解等方式解决纠纷，企业可以选择仲裁机构进行仲裁。选择仲裁机构时，应该考虑机构的专业性、资质和声誉等因素。
4.准备仲裁材料：企业应该准备充分的仲裁材料，包括合同、证据、报告等。仲裁材料应该清晰、详细、有力，以便更好地维护企业的权益。
5.参加仲裁听证会：在仲裁过程中，企业应该积极参加听证会，向仲裁庭提供证据和陈述自己的立场。企业应该尊重仲裁庭的决定，并按照仲裁庭的裁决履行义务。
6.执行仲裁裁决：如果仲裁庭做出裁决，企业应该按照裁决履行义务。如果有必要，企业可以向法院申请执行仲裁裁决。
综上所述，处理国际贸易中的商业纠纷和仲裁需要企业具备专业知识和经验，同时需要积极采取措施，以便更好地维护自己的权益。