每年 6 月 7 日为世界食品安全日，旨在提高人们对安全食品处理重要性的认识，并促进全球预防、检测和管理食源性疾病的努力。它由联合国大会于 2018 年 12 月成立，由联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）作为牵头机构。
世界食品安全日：World Food Safety Day
联合国“世界食品安全日”介绍：un.org/en/observances/food-safety-day
世界食品安全日这一天旨在强调从生产到消费的整个食品供应链中对安全食品实践的需求。它强调政府、企业和个人在确保食品安全和预防食源性疾病方面的作用。
食源性疾病是世界范围内一个重大的公共卫生问题，每年造成数百万人患病和死亡。不安全的食物可能含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质，可导致各种健康问题，包括腹泻、呕吐、腹痛，严重时甚至死亡。
世界食品安全日鼓励个人采取安全的食品处理方法，例如正确洗手、彻底煮熟食物、将食物储存在正确的温度下以及避免交叉污染。它还呼吁制定更强有力的法规和政策，以确保食品安全，并改进监测和监测系统，以发现和应对食源性疫情。
通过促进食品安全，世界食品安全日旨在保护公众健康，减少食源性疾病，并为可持续发展目标做出贡献，例如消除饥饿、改善营养和确保所有人的粮食安全。