美国农业部食品安全及检验局官网：www.fsis.usda.gov 美国农业部食品安全及检验局是美国农业部的一个机构，也是公共卫生监管机构，负责确保美国肉类、家禽和蛋制品的商业供应安全、健康且标签和包装正确。
食品安全及检验局：Food Safety and Inspection Service（FSIS）
美国农业部食品安全及检验局的授权来自 1906 年的《联邦肉类检验法》、1957 年的《家禽产品检验法》和 1970 年的《蛋制品检验法》。美国农业部食品安全及检验局还充当美国国家卫生部门，负责公共食品相关机构的安全以及商业调查。
美国农业部食品安全及检验局管辖范围内的食品，因此需要检查，是那些含有超过 3% 的肉类或 2% 的家禽产品（有几个例外）的食品，和蛋制品（液体，冷冻或干燥）。不属于美国农业部食品安全及检验局管辖范围的带壳蛋、肉类和家禽产品由美国食品和药物管理局（FDA）管辖。
美国农业部食品安全及检验局由负责食品安全的农业部副部长领导。