国际糖分析统一方法委员会官网：www.icumsa.org 国际糖分析统一方法委员会是一个全球性机构，成立于1897年，汇集了二十多个成员国糖分析国家委员会的活动，也发布详细的糖分析实验室程序。
国际糖分析统一方法委员会：International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis（ICUMSA）
国际糖分析统一方法委员会是唯一一个只关注制糖业分析方法的国际组织，除了该行业使用外，它还得到了食品法典委员会，OIML，欧盟和美国食品化学品法典等权威机构的认可。
国际糖分析统一方法委员会方法手册包含分析生糖，甘蔗糖，白糖，甜菜糖，糖蜜，种植园白糖和特种糖的详细说明。其中包括通过旋光法、密度法和折光率法测定干固体含量的方法、颜色、还原糖以及砷和铜等金属的存在。
方法书还包含多项式和表格（从多项式派生），它们将纯蔗糖，葡萄糖，果糖和转化糖溶液的折射率与这些溶液的强度联系起来。这些将与通过折光率方法表征糖的分析方法一起使用，但在制糖工业之外得到广泛应用，因为蔗糖多项式内置于现代折光仪的固件中，并且是校准纯光学折光率的基础。温度校正因子也来自多项式，是这些仪器中自动温度补偿功能的基础。
因此，尽管葡萄汁中的主要糖是果糖，而不是蔗糖，但通过折光仪测量葡萄汁白利糖度的葡萄酒商接受基于蔗糖折射特性的糖含量读数。这通常不会导致重大错误。
国际糖分析统一方法委员会由主要食糖进口国和出口国政府指定的国家委员会的代表组成，这些代表的选票根据其国家进出口的糖量进行加权。